poniedziałek, 26 listopada 2012

Muffiny z szynką i mozzarellą.

Babeczki są bardzo dobra alternatywą na wykorzystanie pozostałości zalegających w lodówce.
Ograniczeniem jest jedynie nasza wyobraźnia i smak na jaki mamy ochotę. Wykonanie jest niezwykle łatwe, a efekt zadowoli wszystkich :)



Składniki:

- 2 szkl. mąki ( użyłam pełnoziarnistej) 
- 2 jajka
- drobno pokrojona szynka ok 200g
- drobno pokrojona mozzarella
- posiekane ciemne oliwki
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała posiekana cebula
- 1,5 łyż. proszku do pieczenia
- suszona bazylia
- sól, pieprz
- ok 1 szkl. mleka
- kilka łyżek oliwy z oliwek

Wykonanie:

W szklanym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki. Dodajemy szynkę, ser, czosnek, oliwki i cebulę - delikatnie mieszając. W oddzielnej misce ubijamy jajka z mlekiem i oliwą, następnie łączymy z resztą. Doprawiamy i przekładamy do foremek. Pieczemy ok 20 min w temperaturze 200 C.

Smacznego.

wtorek, 20 listopada 2012

Bardzo zdrowe ciasto bananowe.

Uwielbiam smaczne  i zdrowe alternatywy dla ciast i słodyczy. Poniżej przedstawiam sposób na bardzo szybkie ciasto, które zadowoli nie tylko nasze podniebienie, ale także wzbogaci organizm w wiele składników odżywczych.
Ciasto jest rewelacyjne, puszyste i cudownie wilgotne.


Potrzebujemy:

- 4-5 dojrzałych bananów
- 1 szklankę wiórków kokosowych
- 1 szklankę posiekanych orzechów
- aromat waniliowy
- 1,5 łyż. proszku do pieczenia
- ok 2 szklanki mąki- ja użyłam razowej
- ok 1/3 szklanki miodu
-1/2 szkl. jogurtu naturalnego.
- odrobina caynamonu

Przygotowanie:

Miksujemy banany i dodajemy do nich pozostałe składniki. Wszystko ze sobą łączymy, przekładamy na blaszkę i pieczemy ok 45-50 min w 180C.

Warto- ciasto jest pyszne.
Smacznego.

Powidła malinowo - czekoladowe.

Kolor bordowy w tym sezonie jesiennym króluje nie tylko na wybiegach. Zagościł również w mojej kuchni. Rozpalił zmysły i pobudził apetyt na więcej.

Poniżej przedstawiam przepis na wyjątkowe powidła malinowo- czekoladowe. Świetny dodatek do pieczywa i deserów, jak również ciekawy pomysł na prezent. Swoim słodkim delikatnym i jednocześnie zdecydowanym smakiem oczarują każdego.



Na 2-3 słoiczki potrzebujemy:

- ok 1 kilogram malin
- 2/3 szkl. cukru
- 4 łyżki mocnego kakao
- aromat waniliowy

Przygotowanie:

1. Maliny przekładamy do garnka i dusimy na małym ogniu do czasu gdy puszczą sok. Kiedy całkowicie się rozgotują dodajemy kakao, cukier i  wanilię. Bardzo dokładnie mieszamy. Przekładamy do wyparzonych i suchych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy.

Smacznego.