Krem z warzyw- czyli zupa bagienna.

Uwielbiam jesień z jej lekkim wyciszeniem wyczuwalnym w powietrzu. Kolory, którymi nas obdarza, próbując zrekompensować deszczowe i wietrzne dni. Bajeczne kosze pełne warzyw i owoców. Zapach domowych przetworów, ciepły sweter i ogień w kominku.

Jesienią trzeba zadbać o siebie szczególnie, gdyż bywa podstępna. Kusi pięknym słońcem, delikatnie muskając twarz mroźnym powietrzem.

Poniżej przedstawiam mój sposób na szybki krem z warzyw, który świetnie smakuję i cudownie rozgrzewa w chłodne dni.

Składniki:
- 2 brokuły
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebulka
- 2 marchewki
- 1 ząbek czosnku

Przyprawy:
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- suszona bazylia
- sos sojowy ( by zredukować ilość soli i nadać ciekawy aromat)
Przygotowanie:

Wszystkie składniki kroję na drobne kawał i wrzucam do jednego garnka. Zalewam wodą ok 3/4l i gotują przez 30 min- do czasu, gdy warzywa będą miękkie. Następnię doprawiam, solą, pieprzem, odrobiną gałki muszkatołowej, suszoną bazylią, sosem sojowym i miksuje blenderem na gładki krem.
Podaję na ciepło.

Sushi - podejście drugie.

Wiem, że się powtarzam, ale strasznie je lubię. Własnoręczne wykonanie cieszy mnie podwójnie.
Nie mam w tej dziedzinie "czarnego pasa", natomiast ogromne chęci zawsze :)

Smacznego!
 Link do przepisu :http://pspomysl.blogspot.co.uk/2012/05/sushi.html

Pizza cd.

Pozostając w koncepcji poprzedniego posta, dla poszukujących natchnienia znalazłam jeszcze jedną opcję.

Dobre piwo nie jest złe!
Miłego weekendu :)
Smacznego.

Pizza na razowym spodzie.

W moim przekonaniu wszystko smakuje dużo lepiej gdy możemy powiedzieć, ze jest zdrowe. Dobre dla nas i naszego ciała. Lubię zmieniać przepisy. Dawać im lepszą wartość. Odżywczą i wizualną :)

Przedstawiam pizze na cieście wieloziarnistym.

Składniki:
-300g mąki razowej
-100g otrębów zbożowych
-30g drożdzy
-1/2 szkl ciepłego mleka
-1/2 szkl wody
-sól
-suszona bazylia
-czonek granulowany
- kilka kropel oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Drożdże rozrabiamy z mlekiem i wodą. Mieszamy z suchymi składnikami na gładką masę i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 20 min. Następnie formujemy naszą pizzę- układamy ulubione produkty i zapiekamy ok 20 min w tem 220C.

Ja użyłam pieczarek, bazylii, rukoli, mozzarelli i pomidorów koktajlowych.

Faszerowana papryka.

"Smukłymi pal­ca­mi gra­bisz liście zeszłorocznej je­sieni mając nadzieję, że pod ni­mi znaj­dziesz zeszłoroczne lato... "
Ja nie szukam wspomnień, lata. Raczej spokoju i harmonii.
A dzisiaj wyjątkowo szukam siebie.

Moje jesienne koncepcje- czyli leniwe gotowanie.
Dzisiaj przedstawiam bardzo szybki pomysł na faszerowaną paprykę.

Potrzebujemy:

- paprykę, ilość jest kwestią naszego apetytu
Farsz:
- 200g ugotowanego ryżu, ja użyłam brązowego ;)
- 2 małe szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pokrojonych pieczarek
- 1 małą, startą cukinię
- odrobina gałki muszkatołowej
- jedna łyż. wędzonej papryki
- 1 łyż. suszonej bazylii
- parmezan do posypania
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki łączymy w jednym garnku i gotujemy ok 5-10- do momentu, gdy pieczarki i cukinia zbrązowieją.

Farsz przekładamy do  przygotowanej papryki, posypujemy parmezanem i opiekamy
20 min w 180C.

Smacznego.

Ciastka owsiane.

Dzisiaj przepis na bardzo zdrowe ciastka owsiane. Słodka, dobra i odżywcza alternatywa dla łasuchów.

Potrzebujemy:

- 1,5 szkl. płatków owsianych
- 1/2 szkl. otrębów owsianych
- 1 szkl. wiórków kokosowych
- 1/2 szkl. mielonych migdałów
- 1 szkl. mąki - użyłam pełnoziarnistej
- 1 jajko
- 1 łyż. proszku do pieczenia
- 1/2 szkl. miodu
- 1 szklanka soku ananasowego
- 2 łyż. oliwy z oliwek

Wszystko zgrabnie ze sobą mieszamy - układamy uformowane ciastka na blaszce i pieczemy w 200 C 15min.

Możemy jeść beż wyrzutów sumienia :)

Smacznego.