Składniki:
- ok 0,5 kg białego sera
- 2,5 szkl. mąki pszennej
- 1szkl. cukru ( użyłam brązowego)
- 1/2 szkl. miodu
- 5 zółtek
- 5 białek
- 1/4 margaryny ( ja tym razem uzyłam 40 ml oliwy z orzechów włoskich)
- 1 łyż. proszku do pieczenia
- ok 5 brzoskwiń pokrojonych na drobne kawałki
Przygotowanie:
Ucieramy margarynę/ oliwę z żółtkami, cukrem i miodem. Dodajemy ser i miksujemy na gładką masę. Do oddzielnego naczynia przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy do masy serowej. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z pozostałymi składnikami delikatni mieszając i jednocześnie napowietrzając masę. Następnie przekładamy do formy. Na wierzchu układamy pokrojone brzoskwinie i posypujemy cukrem. Pieczemy ok 60 min w 180C.
Smacznego.
