Świat Rodneya Smitha.

Urzekające od pierwszego wejrzenia. Dla mnie.

Domowy Chleb :)

Zabierałam się do wypieku chleba od dłuższego czasu, a w zasadzie do momentu gdy obawy ustąpią ciekawości.
Poniżej przedstawiam bardzo prosty przepis, na pyszny i zdrowy chleb.

Składniki:

3/4 szkl. lekko ciepłego mleka
ok 2 szklanki wody ( do wyrobienia masy)
1 kg mąki ( ja użyłam pełnoziarnistej)
1 paczka drożdży
1 łyżeczka soli
1 jajko do posmarowania
Nasiona wedle uznania- polecam pestki dyni,  nasiona słonecznika, otręby, siemię lniane itp.

Przygotowanie:

1. Rozdrobnione drożdże mieszamy z mlekiem do rozpuszczenia- odstawiamy na ok 10 min.

2. Następnie dodajemy mąkę, sól, nasiona- wyrabiamy ciasto stopniowo dolewając wody, w zależności od potrzeby.

3. Z powstałej masy formujemy chleb ( mi z tych proporcji wyszły dwa średniej wielkości ) i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 30-40 min.

4. Pieczemy 50 min. w 185 C - Pamietajmy by przed włożeniem chleba do piekarnika posmarować go jajkiem.

Smacznego !

Pizza

Przepis na ciasto :


- 0,5 kg mąki
- 30 g świeżych drożdży
- 1/2 szkl. letniego mleka
- 1/2 szkl wody
- szczypta soli
- kilka kropel oliwy
- czosnek i zioła wedle uznania


Sposób przygotowania:

1. Łączymy suche składniki z drożdzami, powoli dodajemy mleko i wodę. Wyrabiamy ok 10 min.
   Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godz. Pieczemy ok 20 min w 220 C.