Ciasto z jabłkami i migdałową posypką.

Na nasze samopoczucie wpływa nieskończenie wiele aspektów. Krótkie wydarzenia, ułamki sekund. Rzeczy zwyczajne i mniej zwyczajne potrafią rozbawić, zasmucić lub zdenerwować.
Mnie cieszą zapachy. Przeważnie takie, które niosą ze sobą aromat dziecinnych wspomnień. Tak też pachną dla mnie jabłka z cynamonem. Mała namiastka dawnych uniesień. Stąd też przepis.

Ciasto z jabłkami i migdałową posypką.

Składniki:

-  4-5 jabłek ( obranych i pokrojonych w drobne kawałeczki)
- 150g cukru ( +2 łyż.do jabłek)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 4 jajka
- 120 ml mleka
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 1,5 łyż. proszku do pieczenia
- migdały do posypania

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180C.
Pokrojone jabłka mieszamy z 2 łyżkami cukru i 1/2 łyż. cynamonu. Rozpuszczamy masło.
W oddzielnym naczyniu ubijamy jajka z cukrem. Następnie dodajemy do nich mleko i roztopione masło, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i przelewamy do foremki ( pamiętajmy o jej wcześniejszym natłuszczeniu).
Na przełożoną masę wykładamy jabłka i posypujemy je płatkami migdałów.
Ciasto pieczemy 50-55 min, upewniając się patyczkiem czy środek nie jest surowy.

Smacznego.

Zainspirowałam się: whiteplate.blogspot.co.uk